Ingrédients : 500 g de farine 10 g ou un sachet de levure boulangère 1 et ½ c. à c. de sucre 360 ml d’eau chaude 1 et ½ c. à c. de sel 1 et ½ c. à s. d’huile d’olive Réalisation : Mettez dans un bol la levure, le sucre et 100 ml d’eau Laissez reposer...

Ingrédients : 500 g de farine 10 g de sel 375 g de beurre ou margarine 25 cl d’eau Réalisation : Faites un puits ajoutez le sel et l’eau Mélangez rapidement le tout sans trop le travailler. Laissez reposer environ 20min. C’est ce qu’on appelle « la détrempe...

Ingrédients : 500 g de farine 250 g de beurre ou margarine 1 cuillerée à café de sucre 1 cuillerée à café de sel 20 cl d’eau Réalisation : Coupez le beurre en petits morceaux dans la farine Ecrasez et ensuite émiettez du bout des doigts Faites un puits,...